La pasta fresca in Italia è un must: in questo corso ci si concentra su due tipi di pasta - all’uovo e senza uovo - con la preparazione dei relativi sughi tradizionali di accompagnamento.
I formati tipici, le eccezioni, la pasta colorata o quella ripiena e tutte le informazioni sulle diverse farine e le procedure migliori per realizzare in casa la pasta fresca sono il cuore di questo corso, dove una particolare attenzione è data anche ai condimenti: che siano i classici o creativi, scoprirete che mettere le mani in pasta è più facile e soddisfacente di quanto pensiate!
Un leggero antipasto e un piccolo dessert arricchiscono la degustazione delle paste preparate.
Il corso base è adatto anche ai principianti; per livelli superiori offriamo proposte pensate ad hoc sulle esigenze degli ospiti.
Verrà fornito grembiule e attrezzature di utilizzo in cucina.
A fine corso, avverrà la degustazione del cibo preparato nell'esperienza.